老上海葱油面

老上海葱油面的做法

15人浏览0人收藏水冰漩

老上海葱油面的做法说明

一碗越拌越香的葱油拌面
虽然看似简单
但要做得好吃也并非易事
葱油熬得好+调味要适中+面条要劲道
三点齐全
这碗面才完美！

老上海葱油面的食材和调料

油	400克
葱	10根
生抽	4勺
糖	2汤勺
面条	适量
花椒油	1汤勺

老上海葱油面的做法步骤

第1步.
油热至5成熟改中小火放入葱段，小火慢熬至颜色变深～

第2步.
生抽和白糖混合搅拌均匀加入油锅中，改成中火搅拌均匀一分钟关火即可～

第3步.
冷却后密封保存～

第4步.
水沸腾后加入面条，期间加一次冷水，再次沸腾后关火捞起～

第5步.
面上浇上两大勺快速拌匀即可～

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