我小时候每年这个季节收稻子，家里都要请人帮忙，晚上干完活妈妈就要做上一桌子菜感谢帮忙的邻居，我最喜欢的就是凉拌粉丝。今天三岁的女儿说要吃粉丝，就做了这个菜。，但是因为她今天咳嗽，就把醋换成了柠檬汁，却碰撞出了意想不到的味觉效果！
粉丝先用冷水泡发。等待泡粉丝的时间就把把黄瓜胡萝卜切丝备用，胡萝卜丝下水焯一下去处胡萝卜的涩味。
鸡蛋下锅摊成蛋饼，切丝备用。
全部准备齐全后，开始煮粉丝。忘了拍照，你们自己煮就好了，粉丝煮好以后放凉白开里过一下水保持粉丝的弹性。
捞出粉丝，沥干水分，将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋饼丝按颜色摆放，加入盐，白糖，生抽，香油，柠檬切一片，挤出柠檬汁，加上大蒜，拌匀，开动！
最后奉送成品图一张。
1.胡萝卜丝一定要焯水。
2.粉丝煮好以后一定要迅速冷却，保持口感Q弹。
3.佐料可以根据自己的喜好增加或者减少，我是家里有孩子所以放的很清淡。