蒸馒头需要看着煤气灶，对急脾气的我来说，极度不实用，于是就想既然烤箱能做面包，为啥不能做馒头，材料简单，面粉水发酵粉，没有黄油，没有糖，没有其他添加剂，这才是我这个北方人最想要的，所以做了一锅普通馒头，今天兴致大发，又做了一锅红薯馒头，非常成功，记录下！
红薯切块加入电饭锅中蒸熟，电饭锅自动设定蒸煮是一小时
红薯捣碎放凉
加入面粉和温水冲泡的酵母粉搅拌和面
活面成型，ACA烤箱发酵功能50分钟，面团双倍大小，指压凹陷不回弹
切块揉成面团
入烤箱，二次发酵15分钟，这个依据面团膨胀情况，可以加减时间
烤箱烘烤功能，上下160度20分钟，烘烤时底盘可以少量加水，防止过干，完成
出烤箱，完美！
想吃南瓜馒头，红薯馒头，带馅料的馒头都可以，下次尝试做包子，到时和大家一起继续探讨，红薯水分还可以，基本加完酵母水就不用再加水了，所以我准备的牛奶没加进去，家里没走奶粉，奶香味馒头是不错的选择