熬葱油及葱油拌面(小美版)

熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法
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熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法说明

简单美味上海特色。

熬葱油及葱油拌面(小美版)的食材和调料

150克
150克
老抽90克
生抽113克
白砂45克
冠生园手工拉面2两

熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法步骤

  1. 第1步.熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法步骤 第1步

    葱洗干净用厨房纸吸干,切段,长度大概四厘米。

  2. 第2步.熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法步骤 第2步

    材料称重准备好。

  3. 第3步.熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法步骤 第3步

    冷油、先放入葱白,10分钟/V/反转速度1。

  4. 第4步.熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法步骤 第4步

    加入小葱绿色部分20分钟/V/反转速度1。

  5. 第5步.熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法步骤 第5步

    加入生抽、老抽、糖,5-8分钟/V/反转速度1。完成后把葱和葱油分开装。

  6. 第6步.熬葱油及葱油拌面(小美版)的做法步骤 第6步

    煮面条,拌面的面条需要煮得硬一点,捞出面团,舀两调羹葱油、夹几熬过的葱,和面条拌匀就是一碗美味的葱油拌面。多余的放冰箱,随吃随用。

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