老婆饼

老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   开始做内馅部分：准备好内馅部分的全部材料

2. 第2步.

   把水，黄油和糖放在不粘锅里面煮沸

3. 第3步.

   筛入糯米粉

4. 第4步.

   搅拌均匀，让糯米粉和水油融合

5. 第5步.

   加入芝麻

6. 第6步.

   搅拌均匀融合

7. 第7步.

   直接上视频

8. 第8步.

   融合好摊开晾凉

9. 第9步.

   然后放碗里面盖保鲜膜，放冰箱冷藏备用，内馅部分完成✅

10. 第10步.

    开始做油酥部分：黄油隔水加热融化

11. 第11步.

    我是把做油皮的那部分黄油一起隔水融化，这样就不需要操作两次，用的时候按分量倒入黄油即可，然后晾凉备用

12. 第12步.

    晾凉的黄油倒入低筋面粉，

13. 第13步.

    搅拌均匀

14. 第14步.

    可以直接用手揉五分钟

15. 第15步.

    揉好的油酥盖保鲜膜备用，油酥部分完成✅

16. 第16步.

    开始做油皮部分：把油皮部分的所有材料混合在一起

17. 第17步.

    融化好的黄油也倒入油皮材料中

18. 第18步.

    搅拌均匀

19. 第19步.

    揉十分钟，这十分钟非常重要，不要偷懒哦

20. 第20步.

    揉好分成八份，盖保鲜膜静置半小时备用，油皮完成✅

21. 第21步.

    油酥也平均搓成八份，盖保鲜膜备用

22. 第22步.

    内馅也搓成八份，盖保鲜膜备用

23. 第23步.

    所有东西都摆出来

24. 第24步.

    取一份油皮，压平

25. 第25步.

    包入油酥

26. 第26步.

    包起来

27. 第27步.

    擀成牛舌状

28. 第28步.

    卷起来

29. 第29步.

    压平，再擀

30. 第30步.

    卷起来

31. 第31步.

    依次做好八个，盖保鲜膜静置十分钟

32. 第32步.

    预热烤箱上下180度，取一个

33. 第33步.

    擀成外薄内厚的圆形，包入糯米馅料

34. 第34步.

    这一步非常重要，好好包，不要有的地方薄有的地方厚，烤的时候会让馅料跑出来的

35. 第35步.

    翻面压成饼状，尽量压平，因为烤的时候会涨高

36. 第36步.

    依次做好八个

37. 第37步.

    每个饼划三刀

38. 第38步.

    抹上蛋液，撒黑芝麻

39. 第39步.

    金盘外面的下面垫锡纸，烤箱上下180度中层烤18分钟，烤箱自己磨合

40. 第40步.

    出炉晾凉

41. 第41步.

    任何一个都很好，非常酥非常糯非常好吃，不信看下面视频

42. 第42步.

    随便拿一个掰开

43. 第43步.

    里面的馅料