说到做菜，我的原则是“做法简单味道好吃”，虾可以说很符合我的标准，除了过敏者，应该没有人会抗拒虾的美味吧，而且怎么做都好吃。平时我吃白灼虾比较多，原汁原味。但是我最喜欢的吃法还是爆炒入味的，比如我今天分享的香辣虾。
把虾洗净去虾线，装盘准备
把葱切段，小米椒切小段，姜切丝，蒜瓣拍散准备。
热锅放油，油温稍微高一点的时候，把葱姜蒜辣椒一起倒入，爆香。
爆香配料后，倒入准备好的虾，翻炒变色后加入生抽，继续翻炒均匀。
翻炒后，根据个人口味，加入适量的盐。
然后加水，小焖入味
之后翻炒，大火收汁，出锅
最后摆个盘，开吃咯
1.提前去掉虾线，因为香辣虾香到想把壳都吃掉
2.不爱吃辣的，可以少放一个小米椒，或者直接不要辣椒