干煸花菜

干煸花菜的做法
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干煸花菜的做法说明

干煸这种做菜技法简直是为花菜而生的有没有,五花肉煸炒出油,加入花菜,花菜反而成了解腻又好吃的菜!

干煸花菜的食材和调料

花菜250克
五花肉50克
5克
小米椒圈4克
生抽10克
3克

干煸花菜的做法步骤

  1. 第1步.干煸花菜的做法步骤 第1步

    准备食材:花菜250克 五花肉50克 蒜片5克 小米椒圈4克 生抽10克 姜丝3克

  2. 第2步.干煸花菜的做法步骤 第2步

    洗净的花菜去根

  3. 第3步.干煸花菜的做法步骤 第3步

    洗净的花菜去根

  4. 第4步.干煸花菜的做法步骤 第4步

    花菜捞出沥干水分备用

  5. 第5步.干煸花菜的做法步骤 第5步

    五花肉切成1.5mm左右的薄片

  6. 第6步.干煸花菜的做法步骤 第6步

    开小火,锅烧至6成热,放入五花肉 »同款电陶炉转6档

  7. 第7步.干煸花菜的做法步骤 第7步

    五花肉煸炒出油

  8. 第8步.干煸花菜的做法步骤 第8步

    放入姜丝,煸炒出香味

  9. 第9步.干煸花菜的做法步骤 第9步

    放入花菜,开中火,炒至花菜微微焦色 »同款电陶炉转10档

  10. 第10步.干煸花菜的做法步骤 第10步

    放入蒜片,小米椒圈,翻炒30秒

  11. 第11步.干煸花菜的做法步骤 第11步

    倒入生抽,翻炒均匀即可出锅~

  12. 第12步.干煸花菜的做法步骤 第12步

    哇哦w(゚Д゚)w

小贴士

● 炒的时候注意一直保持在中小火,不然花菜就烧焦了

● 五花肉本身含有较多的油分,所以这道菜的烹制不需要另外加油

● 如果怕花菜里面有虫子,可以用淡盐水泡

● 花菜过水后一定要沥干水分

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