
干煸这种做菜技法简直是为花菜而生的有没有,五花肉煸炒出油,加入花菜,花菜反而成了解腻又好吃的菜!

准备食材:花菜250克 五花肉50克 蒜片5克 小米椒圈4克 生抽10克 姜丝3克

洗净的花菜去根

洗净的花菜去根

花菜捞出沥干水分备用

五花肉切成1.5mm左右的薄片

开小火,锅烧至6成热,放入五花肉 »同款电陶炉转6档

五花肉煸炒出油

放入姜丝,煸炒出香味

放入花菜,开中火,炒至花菜微微焦色 »同款电陶炉转10档

放入蒜片,小米椒圈,翻炒30秒

倒入生抽,翻炒均匀即可出锅~

哇哦w(゚Д゚)w
● 炒的时候注意一直保持在中小火,不然花菜就烧焦了
● 五花肉本身含有较多的油分,所以这道菜的烹制不需要另外加油
● 如果怕花菜里面有虫子,可以用淡盐水泡
● 花菜过水后一定要沥干水分