葱油梭子蟹

葱油梭子蟹的做法

75人浏览0人收藏橘丽丝

葱油梭子蟹的做法说明

中秋前后正是吃螃蟹的好时节哦，俗话有“西风响蟹脚痒”，正是说每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，乃品尝最佳时机，螃蟹蟹肉颜色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，吃起来别有一番风味。

葱油梭子蟹的食材和调料

梭子蟹	1只
姜	4片
大葱	1根
料酒	少许
盐	3勺
蒜	6瓣
干辣椒	6根
蒸鱼豉油	2勺

葱油梭子蟹的做法步骤

第1步.
就着缝葱一头掰开

第2步.
蟹壳备用，去掉蟹鳃

第3步.
对半切开

第4步.
掰断大腿

第5步.
再切开

第6步.
摆盘拼好

第7步.
切好姜片放入盘中

第8步.
均匀倒上料酒撒上盐盖好

第9步.
上锅蒸12分钟

第10步.
切蒜成末

第11步.
切大葱

第12步.
剪开干辣椒备用

第13步.
开盖洒上蒜末葱段和辣椒

第14步.
锅内放油烧热

第15步.
淋在蟹肉上，葱油梭子蟹就做好了

相关分类

相关菜谱