蛋炒饭最简单,也最复杂。有人喜欢蛋与米饭融合一起,吃到蛋味,看不见蛋形;而我最爱的蛋炒饭是有大块的蛋,喜欢蛋的焦香味
准备一碗隔夜米饭,小葱、香肠、胡萝卜切丁
热锅冷油,加入两个鸡蛋,煎至焦黄切块
加入香肠、胡萝卜丁、小葱、米饭拌匀,根据喜好还可以加入榨菜丁
加生抽炒至米饭粒粒分明即可出锅
1、米饭最好放冰箱一夜再炒2、加入榨菜丁会更好吃