西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备：西红柿底部划“十”字，放入沸水中至表皮翘起，捞出剥皮，切片。

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

3. 第3步.

   热锅冷油，爆香蒜片，倒入番茄、生抽，翻炒至番茄变软出汁，倒入清水1000ml，烧开。

4. 第4步.

   蛋液过网筛均匀倒入锅中，搅拌均匀，倒入盐，淋入麻油，撒下香菜即可。