承包粉嫩少女心 |「桃桃夏日卷」

承包粉嫩少女心 |「桃桃夏日卷」的做法步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   先准备点粉红色素，火龙果榨成汁，取25g待用。

3. 第3步.

   开始制作蛋糕体，两个鸡蛋分离蛋白和蛋清。

4. 第4步.

   蛋黄中加入植物油和火龙果汁，搅拌均匀成粉红色蛋黄糊后待用。

5. 第5步.

   打发蛋清。白砂糖分三次加入，第一次打发到呈渔网状加入三分之一。

6. 第6步.

   打发到蛋清变白变大，加入第二次白砂糖。

7. 第7步.

   出现明显纹路的时候，加入剩下的白砂糖。

8. 第8步.

   打发到拉起小弯钩即可。

9. 第9步.

   先把部分蛋白与粉红蛋黄糊拌匀。

10. 第10步.

    再把蛋黄糊倒回蛋白中，切拌均匀。

11. 第11步.

    倒入铺上油纸的烤盘，送入预热好的烤箱175度烤制12分钟左右。

12. 第12步.

    烤制出来后晾凉。

13. 第13步.

    打发奶油，加入1/10奶油分量的白砂糖，和挤入几滴柠檬汁帮助打发，打发至出现明显纹路即可。

14. 第14步.

    蛋糕抹上奶油，放上桃子肉，就可以卷起来啦。

15. 第15步.

    搞掂啦！🍑