tcr鸡翅

tcr鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   一 准备工作 鸡翅洗净切透（也可顺着肌肉结构撕开） 青椒去头留籽切段 葱切段，姜切片 干辣椒掰开

2. 第2步.

   二 爆炒 1 鸡翅放入锅中，加入料酒一起翻炒，当鸡翅水分蒸干后到入一点油把鸡翅煎至金黄。 2 将葱姜青椒辣椒花椒麻椒香叶放入锅中与鸡翅一同爆香。 3 加入开水，没过鸡翅，加入生抽老抽冰糖。

3. 第3步.

   三 炖煮 1 盖锅盖中大火炖到汤汁减半后开盖尝味儿，若不够咸可多加一些生抽，再合盖转小火炖20-40分钟（这一步的目的是控制汤汁咸味儿在合适时炖入味儿） 2 大火收汁。