法棍

法棍的做法步骤

1. 第1步.

   面打好后，分330一个

2. 第2步.

   醒发40分钟

3. 第3步.

   醒发至1.5倍大小

4. 第4步.

   排气整成长方形

5. 第5步.

   醒发40分钟左右

6. 第6步.

   整形划刀口

7. 第7步.

   面火250，底火230，打蒸气两秒，烤至上色，最后十分钟拉开风门。