咖啡布丁🍮

咖啡布丁🍮的做法
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咖啡布丁🍮的做法说明

这款布丁是儿子的作品,录视频的时候把电视声音录进去了,不过,看这个颤悠悠感觉和最后落入瓶中的声音,实在是可爱的不舍得删掉了!

咖啡布丁🍮的食材和调料

咖啡一袋
奶油适量
鱼胶两片
适量
150毫升

咖啡布丁🍮的做法步骤

  1. 第1步.咖啡布丁🍮的做法步骤 第1步

    速溶咖啡1袋,150毫升热水冲开,加糖和稀奶油晾至50度左右。

  2. 第2步.咖啡布丁🍮的做法步骤 第2步

    鱼胶片先用冷水泡软

  3. 第3步.咖啡布丁🍮的做法步骤 第3步

    沥干水以后隔水加热,水温不超过六十度,加热到液体状,搅匀

  4. 第4步.咖啡布丁🍮的做法步骤 第4步

    鱼胶倒进咖啡中搅匀,倒入瓶中,不需要过筛,晾凉。

  5. 第5步.咖啡布丁🍮的做法步骤 第5步

    放冰箱冷藏五六个小时即可,顺滑柔嫩的咖啡布丁就做好了!

小贴士

1.鱼胶需隔水加热,水温不要超过60度
2.全程温度不超过60度
3.上述用量为两瓶的配方
4.糖和稀奶油可以根据自己的口味调整用量

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