奶香紫薯芋泥

奶香紫薯芋泥的做法
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奶香紫薯芋泥的食材和调料

紫薯250g
芋头1500g
奶油150g
黄油/玉米80-100g
适量。我是一边炒一边尝味道,适合自己喜欢的甜度就可以
30g

奶香紫薯芋泥的做法步骤

  1. 第1步.

    把香芋与紫薯去皮切片上锅蒸熟,也可以直接不沾锅里加水煮熟。

  2. 第2步.奶香紫薯芋泥的做法步骤 第2步

    将煮熟的番薯与香芋压烂,有人喜欢吃到香芋粒的可以不用做到弄成泥,有点颗粒也很香。我是用料理棒打成泥的,我家楷睿比较爱细腻柔软的口感吃,

  3. 第3步.奶香紫薯芋泥的做法步骤 第3步

    煮到没什么水份的时候加入奶油,水饴,白糖,一直翻炒,期间可以试试甜度。我是一边炒一边试甜度。

  4. 第4步.奶香紫薯芋泥的做法步骤 第4步

    最后加入黄油或者玉米油,翻炒到自己需要的干度。我是用铲子铲起来反面,芋泥不掉落就可以。

  5. 第5步.奶香紫薯芋泥的做法步骤 第5步

    关火出锅晾凉用保鲜盒装起来放入冰箱冷藏,用的时候取出来揉成团子便可以做馅了。

  6. 第6步.奶香紫薯芋泥的做法步骤 第6步

    包包子的话就揉成这样的小团子就可以。 芋泥还可以做芋泥酥,各种小甜点,香香甜甜,大人孩子都喜欢💕

  7. 第7步.奶香紫薯芋泥的做法步骤 第7步

    包子成品。

小贴士

熬芋泥的时候要小心给芋泥喷起来的时候溅到手,我就是熬的时候烫了几个小水泡。
熬芋泥一定一定要用不沾锅。
方子来自下厨房其他道友~
记下来方便自己查找。

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