百香果冰激凌

百香果冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   用料

2. 第2步.

   将吉利丁片放入冰水中，浸泡至软

3. 第3步.

   捞出，挤干水分，备用

4. 第4步.

   将百香果泥放入微波炉，加热20-30秒

5. 第5步.

   放入吉利丁片，搅拌至完全溶化

6. 第6步.

   加入一半细砂糖，搅拌至溶化

7. 第7步.

   加入酒糖液，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏至彻底冷却。

8. 第8步.

   将剩下的细砂糖倒入鲜奶油中

9. 第9步.

   搅打至能流动的稠厚状

10. 第10步.

    倒入冷却的百香果液

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    将冰激凌机安装好，启动

13. 第13步.

    倒入浆料

14. 第14步.

    待浆料变成凝固状态，关机

15. 第15步.

    将冰激凌挖个大球，放入杯中

16. 第16步.

    表面淋少许百香果汁

17. 第17步.

    放一片薄荷叶点缀