醪糟蛋花粥

醪糟蛋花粥的做法
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醪糟蛋花粥的做法说明

中午没能煮的米被冻起来,晚上做成粥了。我不爱咸菜,白粥又无味,加了一点醪糟和鸡蛋,闻起来很香。

醪糟蛋花粥的食材和调料

酒酿3勺
鸡蛋1个
大米一人份

醪糟蛋花粥的做法步骤

  1. 第1步.

    淘米后冰冻起来,烧开一锅水。想喝几碗粥就烧几碗水。

  2. 第2步.

    水开后加入冻好的大米,大火搅拌5-10分钟,等水开。

  3. 第3步.

    转小火盖盖焖15分钟,粥会溢出来,人不可以走开。

  4. 第4步.

    粥煮好后,加入醪糟,水开后打入蛋花。水开后完成。

小贴士

水放少了,最后不得不加了一些开水。蛋花也不如想象中凝结,而是和粥融为一体,尝不出什么味道。

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