【豆瓣臊子】臊子面这样做，简单易学又实用！

【豆瓣臊子】臊子面这样做，简单易学又实用！的做法步骤

1. 第1步.

   猪前腿肉去皮，肥瘦分开，瘦肉剁成花生粒大小，肥肉剁细；

2. 第2步.

   郫县豆瓣剁细；

3. 第3步.

   油烧到六成热，下剁细的肥肉，加桂皮、八角熬出香味；

4. 第4步.

   等油不溅时，下豆瓣酱炒香，再下瘦肉丁，加料酒、姜末、冰糖，煸香；

5. 第5步.

   煸炒到油变得清亮，夹出香料，盛出，可用来拌面、拌饭。