奶黄冰皮月饼

奶黄冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将小麦淀粉、糯米粉和粘米粉倒在一个容器里。

2. 第2步.

   加入糖粉，轻轻拌匀

3. 第3步.

   将牛奶、玉米油倒在碗中混合均匀。

4. 第4步.

   将液体倒入面粉中，用蛋抽混合均匀。

5. 第5步.

   混合好的粉浆过筛两遍，以免有大颗粒。

6. 第6步.

   将粉浆容器覆盖保鲜膜，静置约15分钟左右。

7. 第7步.

   锅中水烧开后，将容器放入锅中，大火蒸20分钟左右熟透，然后趁热用刮刀搅拌均匀并晾凉。

8. 第8步.

   晾凉的冰皮面团揉匀，戴着手套的话一点也不粘哦。

9. 第9步.

   将冰皮面团分成30g左右一个，揉成团；将奶黄馅分成20g左右一个，揉成团。

10. 第10步.

    取一块冰皮面团轻轻压扁，将奶黄馅放上，用虎口轻轻收起来。

11. 第11步.

    模具中抹一点黄油防粘，将面团放入月饼模压出形状即可。

12. 第12步.

    材料