凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油和糖粉拌匀至发白，同时加入盐、鸡蛋「少量多次」拌匀混合，加入已过筛的粉类，拌匀即可，将面团分成15到20g一个的小面团，此时，将菠萝切碎，挤出水分后和白糖、麦芽糖同时放进锅中炒制成馅料，将分割好的面团包好搓长，放进模具，压平松弛10分钟，放进烤炉，上火180℃，下火150℃，上色够翻面再烤颜色金黄后出炉！