一次发酵吐司

一次发酵吐司的做法
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一次发酵吐司的食材和调料

高筋面粉260克。500克
耐高酵母1%3克 6克(咸面包用低
1%30克 58克(咸面包0-10g
2克。3.84克(咸面包5g
奶和蛋 奶可换豆浆椰汁淡奶油308-346g。淡奶油不超80g
黄油或食用油10克-30克。如果用80克淡奶油,此处省略

一次发酵吐司的做法步骤

  1. 第1步.一次发酵吐司的做法步骤 第1步

    一、秤好奶和蛋。二、将高粉、糖、盐混合后,倒入液体。用色拉油淡奶油等液体油的,这一步一起混合,3速10分钟。三、加入黄油,3速10分钟。四、整形发酵。145度50分钟。

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