针菌豆腐汤

针菌豆腐汤的做法
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针菌豆腐汤的做法说明

之前在老家一家里店里喝过,现在没有回去过就凭借着记忆中的味道做的,味道还是不错的😋😋

针菌豆腐汤的食材和调料

鱼豆腐九个
金针菇一小把
银耳一个
香菇五个

针菌豆腐汤的做法步骤

  1. 第1步.针菌豆腐汤的做法步骤 第1步

    这个在天猫超市买的一盒十多块里面刚好九个。一块能切五下左右的薄片。

  2. 第2步.针菌豆腐汤的做法步骤 第2步

    香菇泡发切丁。

  3. 第3步.针菌豆腐汤的做法步骤 第3步

    银耳泡发,用手摘下。

  4. 第4步.针菌豆腐汤的做法步骤 第4步

    金针菇也切好备用。

  5. 第5步.针菌豆腐汤的做法步骤 第5步

    锅内添油,油热放入鱼豆腐,翻炒下放入香菇,再翻炒下放入银耳,放入盐。

  6. 第6步.针菌豆腐汤的做法步骤 第6步

    之后加水,没过食材。水开放入金针菇,淀粉拌水放入汤中,使汤稍微浓稠一点点。根据咸淡调味放入鸡精,香油,白胡椒粉,撒点碎碎的葱花出锅。

  7. 第7步.针菌豆腐汤的做法步骤 第7步

    出锅。

小贴士

重要的是鱼豆腐,我买的是鳕鱼鱼豆腐,味道很好,普通火锅鱼豆腐也可以,又不能太热否则会把鱼豆腐烧焦不好看了。这个汤味道淡淡,喝到之后嚼的时候Q弹,有嚼劲,后味浓郁。😁😁

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