青椒肉丝

青椒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丝，加入料酒，淀粉水和少量盐抓匀备用。 蒜去根后切成段， 蒜瓣切末备用。 尖椒斜切备用。

2. 第2步.

   热锅冷油加热后，稍微爆香蒜末后加入肉丝翻炒至血色褪去。加入少许老抽着色后，加入辣椒和蒜段翻炒一会儿，加入少量醋继续翻炒。最后加入适量食盐炒熟出锅。