
如果一个人吃一般很难掌握食材用量,特此记录。

锅里倒入1碗半冷水(约310ml),加入12~15g冬阴功酱,煮开。(家乐牌一盒里是两小块,一块是12g。LOBO袋装半袋是15g。)

加入混合香料包。(柠檬叶,香茅,南姜,红辣椒)
加入各种蘑菇菜,继续煮。再加入虾或其他海鲜。
加入椰浆30ml,或椰子粉15g(1/4袋)用少量温水化开后倒入。加一勺鱼露。
最后挤入小青柠汁。完成。捞出香料渣,即可食用。
鱼露是调咸淡味的,有心虾酱是调咸淡和增加汤的红色,它俩都不是必须品,椰浆可用牛奶代替。可以加其他菜比如小白菜什么的也很好吃。