芝士培根大虾披萨🍕

芝士培根大虾披萨🍕的做法
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芝士培根大虾披萨🍕的做法说明

Rainbow开学前一天说想吃披萨,作为全能麻麻的我开撸😂
三能金边28*28方形烤盘
北鼎kate烤箱选择披萨烤中层 215度,22-25分钟

芝士培根大虾披萨🍕的食材和调料

披萨辅料
马苏里拉芝士🧀️200g
培根🥓100g
虾仁🍤15颗
彩椒半颗
青豆40g
玉米粒🌽40g
蘑菇🍄30g
胡萝卜粒🥕40g
披萨
低筋粉50g
高筋粉130g
110g
玉米油/软化黄油15g
白砂糖5g
2g
酵母粉3g
披萨酱
番茄🍅2个
一小个
8粒
蕃茄酱60g
黑胡椒适量
罗勒适量
盐/油适量

芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤

  1. 第1步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第1步

    将面饼的材料全部放进厨师机选择二档,搅拌20分钟。 ps:面包机选择生面团,搅拌20分钟。

  2. 第2步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第2步

    和面的时间里可以将披萨酱里的番茄🍅、洋葱、大蒜切碎,尽量切的碎一点。

  3. 第3步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第3步

    平底锅🍳倒入橄榄油加热后,倒入蒜粒小火煸香,接着倒入洋葱炒香,再加番茄、盐、黑胡椒、罗勒碎、蕃茄酱,不停的翻炒,防止锅粘底,尽量把蔬菜的水分炒干。

  4. 第4步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第4步

    炒成这样就可以了

  5. 第5步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第5步

    将彩椒🌶️、蘑菇🍄切丝,玉米🌽、胡萝卜🥕切丁后和青豆一起焯水捞出和彩椒、蘑菇一起放入烤箱160度,3分钟焙干部分水分。这时面团基本揉好了。

  6. 第6步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第6步

    取出面团揉均匀后放大碗里静置20分钟,让面团室温发酵至原本的两倍大小后,均匀擀开放置在金盘里,边缘拿一部分马苏里拉芝士卷进去做芝心边,怕麻烦的可以省略。整形完毕后用叉子在饼胚上叉眼静置10分钟。

  7. 第7步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第7步

    做好的披萨酱晾凉后均匀涂抹在披萨饼底上。

  8. 第8步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第8步

    放辅料:一层芝士🧀️、一层蘑菇🍄、彩椒🌶️、一层培根🥓、撒上青豆、玉米🌽、胡萝卜🥕,一层虾仁🍤,最后再一层芝士🧀️。(一层不是指严格意义上的铺满,代表顺序的意思)

  9. 第9步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第9步

    烤箱预热到220度,放进中层后215度,烤22分钟-25分钟即可。

  10. 第10步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第10步

    烤至边缘金黄

  11. 第11步.芝士培根大虾披萨🍕的做法步骤 第11步

    香喷喷的披萨出炉啦😋

小贴士

因为饼底、披萨酱都有盐分,要注意叠加后的咸淡。
披萨的辅料不能太湿,要干一点才好吃。
披萨酱会有剩余,拿来拌个意面🍝也是很好吃的😋

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