黄焖香菇鸡

黄焖香菇鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备大蒜，生姜，葱 鸡腿，香菇，切丁

2. 第2步.

   腌鸡腿 鸡腿洗干净晾一下 放入少许盐，生抽，黄酒，姜，蒜，生粉（为了鸡肉嫩一点）搅拌均匀 腌半小时左右

3. 第3步.

   油锅到少许油，中火放入冰糖（等油冰糖化开变黄，蒜姜翻炒，到入鸡肉炒到肉变白，在放入香菇，干辣椒翻炒，到黄酒，盐，生抽，开水（刚要没过鸡肉，等会鸡肉还会出水）盖上锅盖闷30分钟

4. 第4步.

   收汁起锅，撒葱花