海参是是“海八珍之首”,秋天进补海参对身体特别好,因为是海滨城市大连,每年家里卖海参的同时,自己会吃海参,冬天也很少感冒发烧,提高了免疫力。早上吃点海参小米粥,好吃养胃又营养!
半干海参提前泡发好,至于泡发海参的方法,大家百度一下就可以。
小米淘洗干净,海参泡发好,葱姜切丝备好。
家里有鸡汤,可以用鸡汤熬煮小米粥。没有的话就用清水煮小米,小米提前泡一晚上更加粘稠,口感也好。 滚锅的小米加入海参,再滚锅熬煮5分钟,加入盐,姜丝葱丝,盖盖子,再煮几分钟即可。 也可以加入白胡椒粉和几滴香油调味儿。