凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   皮蛋敲碎剥开，用线切成四瓣。

2. 第2步.

   酱汁准备：碗中依次倒入生抽、醋、糖、胡椒粉、蒜末、朝天椒、小葱，搅拌均匀即可。

3. 第3步.

   碟子中摆入皮蛋，淋下酱汁，撒下香菜和芝麻即可。