胡萝卜甜甜圈面包

胡萝卜甜甜圈面包的做法步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜去皮上锅蒸熟用料理机打成泥晾凉放入面包机桶内

2. 第2步.

   加入酵母粉

3. 第3步.

   加入高粉

4. 第4步.

   加入糖，盐，奶粉，糖和盐要对角放不要直接接触

5. 第5步.

   开始启动揉面程序至出现厚膜

6. 第6步.

   加入软化的黄油再次启动揉面程序

7. 第7步.

   出现易破的薄膜就可以了

8. 第8步.

   整理好放入发酵盒中发酵两倍大，手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷就可以了

9. 第9步.

   取出称重排气分割成12个23克的面团，6个49克的面团，小面团松弛10分钟，大面团松弛20分钟，取松弛好的小面团擀成牛舌状

10. 第10步.

    然后翻面底部压薄

11. 第11步.

    自上而下的卷起来，一端压扁把另一端的面团裹起来

12. 第12步.

    全部做好后开始二发，36度75%发酵30分钟

13. 第13步.

    接着把大面团再次滚圆粘上熟的白芝麻放入6寸戚风模，注意戚风模要用黄油在里面刷一遍防粘，全部做好后也开始二发同样36度75%发酵40分钟

14. 第14步.

    甜甜圈发酵好后取出准备送入预热好的烤箱

15. 第15步.

    放入烤箱180度15分钟，压上烤盘，如果不是粘的烤盘中间需要隔开，烤好后取出晾凉

16. 第16步.

    甜甜圈面包烤好后温度保持不动将发酵好的芝麻面包放入烘烤，同样180度20分钟，中途上色可以加盖锡纸

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图

21. 第21步.

    成品图