电饭煲面包

电饭煲面包的做法步骤

1. 第1步.

   糖，酵母，盐称好备用，没电子称的摸约就可以了，我刚开始做也是没电子称的也能做出拉丝面包

2. 第2步.

   鸡蛋一个，预留一点蛋黄放一边备用

3. 第3步.

   把称好的东西全部倒进面粉里，牛奶看你的面粉吸收程度来加，搅拌成絮状，揉成面团，面粉成团后加玉米油，刚开始你会觉得很多油，揉着揉着就感觉没油了，揉面方法看下图

4. 第4步.

   揉面部分很重要，一直卷着面揉，往前面推，揉完重复卷着推，推完后变成一条长长的面团，然后换个方向继续卷着推，一直这样，推完就换方向卷着推揉，揉面时间至少15分钟以上，面团光滑为止，盖保鲜膜醒发，醒发时间没规定，看各地方暖和程度

5. 第5步.

   发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩就是发好了，忘记拍图了，借了个图

6. 第6步.

   切成五等份或六等份

7. 第7步.

   用擀面杖擀平，像蛋卷一样卷起来

8. 第8步.

   卷好后，长的两边对折一下弄一下变成圆型，也可以直接放入电饭煲

9. 第9步.

   电饭煲刷油，放入电饭煲二次醒发（想快速醒发，可以先把电饭煲预热，热后关掉电源，再放入面团进去）

10. 第10步.

    醒发好的面团

11. 第11步.

    刷蛋黄液，没刷子可以用勺子慢慢涂上去，我的鸡蛋是五谷蛋，所以蛋黄偏橙色，有芝麻的可以洒上芝麻，最好白芝麻，做出来比较漂亮，我的刚用完就没洒，按上煮饭键就开始煮，煮半小时后调到保温，保温约二十分钟，再按煮饭键煮十分钟后再保温，这过程约一个多小时，当然，自家电饭煲要自己估摸着，还没够时间，过程千万别打开电饭煲

12. 第12步.

    出锅

13. 第13步.

    看效果，非常柔软，还拉丝