黑谷物核果面包

黑谷物核果面包的做法步骤

1. 第1步.

   将1000克高筋面粉，180克白砂糖，5克的改良剂，100克的鸡蛋，100克黑芝麻粉，530克水和15克酵母溶解后再放入厨师机中搅拌。

2. 第2步.

   当面团干燥有光泽有弹性，但拉出来的薄易断裂，这时加入10克盐。

3. 第3步.

   面团能拉出非常薄的薄膜，而且段裂整齐，加入黄油完成面团的制作。

4. 第4步.

   面团制作完成后，包上保鲜膜，松弛。

5. 第5步.

   面团在松弛时，制作黑芝麻馅料:黑芝麻粉100克，白砂糖50克，黄油，40克，核桃仁10克搅拌均匀

6. 第6步.

   面团松弛完成后，切割成小面团，醒发

7. 第7步.

   先将小面团擀成三角形

8. 第8步.

   再把黑芝麻馅料涂抹在面团上卷起来。

9. 第9步.

   面团卷好之后再次醒发。

10. 第10步.

    面团，请发完之后筛上一层面粉，然后割刀。图案自定。

11. 第11步.

    面团制作好做，放入烤箱上火190℃下火170℃，时间在15到18分钟之间，烤之前蒸气3秒。

12. 第12步.

    烤好之后，冷却。

13. 第13步.

    摆盘