辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把尖青椒和螺丝椒洗净去辣椒子，滚刀切块（带手套）。把蒜切片。肉切片。留一些肥肉榨油。肉用料酒，酱油，淀粉腌一下

2. 第2步.

   干锅不放油，把辣椒放进去，中小火煸出虎皮，可以加一些盐，入味。

3. 第3步.

   把煸好的辣椒盛出来，倒一点油润个锅，把肥肉放进去炸油，油炸的差不多之后放肉，中火炒到微变色，加蒜，加辣椒，加生抽，中大火翻炒。出锅。