简易版干炒沙茶酱鱼片

简易版干炒沙茶酱鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，鱼片先解冻后用少许盐腌一下，可以帮忙去腥

2. 第2步.

   因为鱼片有鱼皮，放少许油就好。中火姜片爆香后加入鱼片炒金黄盛出。（鱼皮先向下不动，加盖等一会儿，把油爆出来，鱼片边开始发白就可以随便炒炒）

3. 第3步.

   把姜片和多余的油丢掉（太多的油，也会有鱼的腥味我不爱），爆香蒜

4. 第4步.

   倒入鱼片和沙茶酱翻炒均匀，加盐调味就可以出锅了