配料超简单的家常小炒鸡

配料超简单的家常小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   热锅热油（油可稍微多一点）下姜片蒜瓣，倒入洗净沥干水的鸡肉，煸炒，让鸡肉里面的油份慢慢煸出来

2. 第2步.

   煸炒至鸡肉焦黄出香，加入小米椒和适量酱油，稍微再炒一下

3. 第3步.

   加水至将要没过鸡肉（这个是土鸡所以水稍微多一点，市场三黄鸡的话水可以再少一点点）加盐，加盖焖煮。

4. 第4步.

   煮到水剩一半时可以加入自己喜欢的板栗、土豆或者香菇等稍微耐煮的蔬菜，再继续加盖焖煮。

5. 第5步.

   煮至水快要干时加入青椒，此时可试一下盐味，淡了的话可以加盐加酱油再加一点点水炒一下

6. 第6步.

   青椒断生即可盛出装盘。小功告成！