意大利面的热量不高，甚至低于一碗白饭的热量，仅有56大卡，很适合食欲旺盛需要低卡主食的瘦身族群。且意大利面富含维生素B群，可促进新陈代谢。
意大利面相传由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲各种外形的面条配上不同口味的酱料似乎能够满足一切人的口味 。
地道的意大利面除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
普通状况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
水烧开，加一克盐，放入意大利面煮到八分熟。 一般比包装上的时间少1-2分钟即可 煮熟捞出，控水
蘑菇切片备用
蒜切片，洋葱切丁
龙虾我用的速冻新鲜的龙虾肉，在costco买的，是加热之后直接可以吃
龙虾肉大块稍微切一下
锅内倒入橄榄油，放入蒜片，炒香之后加入洋葱丁
加入蘑菇炒香
倒入白酱，我用的上面这个牌子，非常好吃 一次刚好用一瓶
放入龙虾肉
倒入意面
搅拌均匀，使得面裹上酱汁
完成
装盘