鸡蛋饼干

鸡蛋饼干的做法步骤

1. 第1步.

   烤盘铺好油纸或油布（推荐使用，烤完底部比较均匀）备用 裱花袋装好裱花嘴备用 一个鸡蛋两个蛋黄打入盆里

2. 第2步.

   裱花嘴用圆形的，装入裱花袋

3. 第3步.

   滴几滴柠檬汁，加入白砂糖，开始高速打发

4. 第4步.

   一直打到出现明显纹路，转低速整理起泡，抬起打蛋器落下的面糊纹路不会立马消失

5. 第5步.

   筛入面粉

6. 第6步.

   翻拌或切拌至无干粉 预热烤箱上下火150度。30分钟

7. 第7步.

   直径1-2厘米依次挤入烤盘，我是40升烤箱，能挤不到三盘

8. 第8步.

   尽量大小一致

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱里中间两层，中途上下盘倒换一下

10. 第10步.

    烤至边缘上色金黄即可，烤完两盘再烤最后一盘，冷却很容易从油布上脱落，密封保存