复制酱油

复制酱油的做法步骤

1. 第1步.

   1、材料：冰糖、红糖。

2. 第2步.

   2、材料：葱、姜、大料、花椒、甘草、香叶、桂皮、草果和小茴香。

3. 第3步.

   3、锅中倒入清水50g、酱油700g、葱、姜、大料、花椒、甘草、香叶、桂皮、草果和小茴香，大火煮开锅后，转中小火慢煮5分钟后，将其中的葱和姜捞出弃之。

4. 第4步.

   4、加入冰糖和红糖，大火煮至沸腾后，转中小火煮40-50分钟，期间要不断搅拌，以免糊锅。

5. 第5步.

   5、滤出杂质。

6. 第6步.

   6、装瓶密封，冷却后放冰箱保存。