蔬果双色溶豆

蔬果双色溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   将8克奶粉➕4克玉米淀粉分别筛入甜菜泥和菠菜泥中，搅拌均匀然后再过筛备用。

2. 第2步.

   准备三个裱花袋，如图处理，套到瓶上的先不剪开，用的中号6齿的裱花嘴，烤盘铺油纸，用两个烤盘，上下管90度预热烤箱！

3. 第3步.

   取50克蛋白，打蛋盆和打蛋器要保证无油无水，滴入柠檬汁去腥，8克白砂糖分三次加入，打发至如图所示的硬性发泡状态，倒扣不会掉奥！

4. 第4步.

   将蛋白均分两份分别与甜菜糊和菠菜糊用J字翻拌手法，翻拌均匀，边画J边逆时针旋转玻璃碗，注意手法，翻拌要轻并且快速！

5. 第5步.

   将拌好的蛋白糊分别装入裱花袋，剪小口，一起装入带裱花嘴的裱花袋中！

6. 第6步.

   挤花成型，先追求速度再追求颜值！放入烤箱中层，上下管90度烤60分钟！

7. 第7步.

   有孩子，动作慢了，就前几个形状明显，动作一定要迅速！