山药补气、健脾胃，红枣补血、味甜，鸡蛋的营养自是不用多说。这道甜品自己在家做，既健康又美味，而且很方便。尤其适合小孩儿、老人吃。
第一步，把山药切成段。
第二步，把山药鸡蛋放入料理机，打成糊。
第三步，把糊导入容器中，加入白糖（按自己口味加）、少许面粉，搅拌。
第四步，把红枣去核，切成小块，放于糊的表面。用微波炉蒸（要用微波炉专用蒸格，按照不同型号微波炉使用说明进行蒸制）。
完成，拿出来的时候小心烫，如果想把蛋糕切块，需要在容器底部先铺一层油纸。
蒸20分钟左右。
