100%全麦日式红豆包

100%全麦日式红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备好红豆沙。用水煮烂豆子，加些椰子油或黄油在不粘锅里收干水份，按口味选择加糖。

2. 第2步.

   除红豆馅，黄油外的所有材料揉至扩展，可以拉开一定的薄膜后，加入黄油揉匀

3. 第3步.

   一发至2倍大，分割成四份，滚圆，松弛20分。这时可以把140G红豆馅分四份，每份35G揉圆。

4. 第4步.

   松弛好后，每个面团按扁后将红豆馅包入，收口一定要捏紧

5. 第5步.

   二发发至1.5倍大，温度35度左右大概30分钟

6. 第6步.

   发好后在面团表面抹点水，撒芝麻。然后用一个烤盘从上面压一下，压成饼状。

7. 第7步.

   180度烤20分钟（连同上面的烤盘一起放入烤箱，否则又变回圆的拉！）