天使蛋糕

天使蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白4个＋糖40g至干性发泡➡️牛奶38g＋玉米油54g＋低粉64g＋玉米淀粉12g 140度 50分钟 6个纸杯蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/101830268/

2. 第2步.

   天使蛋糕卷： https://www.xiachufang.com/recipe/102228967/ 24*17烤盘 牛奶30g＋油22g＋低粉30g 搅拌均匀➡️蛋清3个＋糖22g 打发至湿性发泡 中层上下火170度18分钟 完全冷却➡️打发淡奶油110g＋糖6g ➡️蛋糕首位切掉，尾部斜切➡️抹上奶油 ➡️借助擀面杖卷起，定型 ➡️冷藏