香草天空吐司

香草天空吐司的做法步骤

1. 第1步.

   称量好食材（事先做好香草糖，更方便使用）

2. 第2步.

   第一天：除黄油，将所有的食材混合均匀，牛奶边揉边慢慢加哦，不可太心急，此款面团比较粘手，再加入黄油，揉至扩展阶段

3. 第3步.

   入盆发酵半小时后，取出

4. 第4步.

   用手轻轻将其轻轻排气，再进行折叠，从左三分之一开始折叠，再从右开始折叠，然后由上至下三分之一处折叠，从下至上折叠。收口朝下，放到大碗里，加盖保鲜膜，送入冷藏室，冷藏12～16小时后

5. 第5步.

   第二天，将面团取出，室温回温（内部温度达到16～20°C时方可使用）等分成三份，滚圆，醒发15分钟，取其中一个面团，压扁，用擀面杖上下左右稍稍擀开，还是左右三分之一折叠，擀长，用上至下卷起，不要卷紧，顺势就可以了，收口捏紧。

6. 第6步.

   送入烤箱发酵至八九分满，放杯热水，预热烤箱，上火190度，下火210度，

7. 第7步.

   送入烤箱，中下层，30分钟即可，取出

8. 第8步.

   脱模，放晾架上晾凉

9. 第9步.

   组织拉丝，松软细腻，浓浓香草的醇香

10. 第10步.

    如图～

11. 第11步.

    如图～