压花馒头

压花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   全部的材料拌匀后，揉成光滑面团， 再平均分成每个40克的剂子。 排气，揉圆。

2. 第2步.

   (1)搓成水滴状.

3. 第3步.

   汤勺出场。

4. 第4步.

   汤勺在面团的三分之一处往下压一压。 尽量压深一点，以免蒸后会变浅。

5. 第5步.

   再往左边压一压。

6. 第6步.

   如此类推，压5下。 这是第一个花样。

7. 第7步.

   (2)面团，排气揉圆，搓成水滴状。

8. 第8步.

   汤勺在面团的三分之一处往下压一压。

9. 第9步.

   尽量压深。

10. 第10步.

    再用一个弧度浅的汤勺，竖着压4下。 全部做好，夏天室温发酵40分钟。 冬天烤箱30度发酵40分钟，蒸十分钟。

11. 第11步.

    第一个花样

12. 第12步.

    好看不

13. 第13步.

    第二个花样