鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   1，鱼头鱼尾洗净控水

2. 第2步.

   2，锅烧烫后放油，比炒菜多一倍油量

3. 第3步.

   3，三四片姜和葱段先放油炸香

4. 第4步.

   4，鱼头煎成金黄色，两面各两分钟。

5. 第5步.

   5，倒入已经烧开的矿泉水，盖过鱼头，再放四五片姜和葱段

6. 第6步.

   6，大火烧开后放三四汤勺料酒

7. 第7步.

   7，大火猛烧5分钟

8. 第8步.

   8，改小火烧30-40分钟，时间长汤越浓稠

9. 第9步.

   9，起锅前改大火再猛烧5分钟

10. 第10步.

    10，放豆腐一分钟放葱花盐起锅，喜欢辣味放一点胡椒粉