番茄肥牛锅-迷迭香

番茄肥牛锅-迷迭香的做法
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番茄肥牛锅-迷迭香的做法说明

番茄和肥牛,是两样分开吃就已经让人欲罢不能,而放在一起胜却无数人间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人,美味又快手

番茄肥牛锅-迷迭香的食材和调料

肥牛200g
金针菇1把
番茄1个
生抽/蚝油/料酒各1汤匙
1茶匙
适量

番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤

  1. 第1步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第1步

    将番茄去蒂,切块后备用

  2. 第2步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第2步

    将金针菇均匀分成小段,沸水焯水后盛出备用

  3. 第3步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第3步

    沸水中加入料酒

  4. 第4步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第4步

    肥牛焯水1分钟后盛出备用

  5. 第5步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第5步

    锅中倒油,爆香蒜末

  6. 第6步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第6步

    倒入番茄,翻炒至出汁

  7. 第7步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第7步

    依次倒入生抽、蚝油,翻炒均匀

  8. 第8步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第8步

    锅中倒入热水,大火煮沸

  9. 第9步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第9步

    依次倒入肥牛和金针菇,煮2分钟

  10. 第10步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第10步

    最后倒入盐调味

  11. 第11步.番茄肥牛锅-迷迭香的做法步骤 第11步

    鲜浓的金针菇番茄肥牛锅就完成啦!

小贴士

1. 将肥牛沸水焯水,可以去除多余的油脂,也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。
2. 焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。
3. 番茄炒出汁后再加水,会更加浓厚。

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