小炒羊肉

小炒羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切3毫米左右的薄片，放料酒，精盐，酱油，一点白糖，一点淀粉抓匀，入味，嫩肉。

2. 第2步.

   洋葱切丝，京葱斜切成段，姜蒜切片，干辣椒切段。

3. 第3步.

   热锅，热油放姜片炸香，然后把盘子里（步骤2）的全部倒进去炒香。

4. 第4步.

   炒香香

5. 第5步.

   下羊肉大火翻炒，至羊肉发白，放蚝油，精盐，酱油，老抽继续翻炒至羊肉全熟。

6. 第6步.

   放辣椒面和孜然粒，收汁出锅！

7. 第7步.

   米饭，快来！