虾饺抱蛋

虾饺抱蛋的做法步骤

1. 第1步.

   所有用到的食材都在这里了；

2. 第2步.

   首先处理基围虾，去头去壳留虾尾；

3. 第3步.

   小葱切碎；

4. 第4步.

   猪肉馅里加入适量蚝油；

5. 第5步.

   撒一些姜粉，其实最好用鲜姜末，可是我家两位高先森都不吃鲜姜，只能接受姜粉；

6. 第6步.

   再撒一些白胡椒粉；

7. 第7步.

   加一些白糖；

8. 第8步.

   再加一些生抽；

9. 第9步.

   把切好的葱花放进去；

10. 第10步.

    少许植物油烧热，泼进去；

11. 第11步.

    再调一些芝麻香油；

12. 第12步.

    用筷子朝一个方向搅匀；

13. 第13步.

    把肉馅铺在馄饨皮上；

14. 第14步.

    将大虾放在肉馅上；

15. 第15步.

    用馄饨皮包裹好肉馅和大虾；

16. 第16步.

    12只虾饺包好了，有点儿丑丑的；

17. 第17步.

    鸡蛋打入碗中，加一点点盐搅散打匀；

18. 第18步.

    煎锅内刷油；

19. 第19步.

    把虾饺摆放在煎锅里中小火煎；

20. 第20步.

    煎至虾饺底部金黄；

21. 第21步.

    这时倒入半碗清水；

22. 第22步.

    中小火加盖水煎5分钟；

23. 第23步.

    缓缓均匀倒入蛋液；

24. 第24步.

    煎蛋尚未凝固时撒入葱花；

25. 第25步.

    再撒一把黑芝麻，是不是很漂亮；

26. 第26步.

    馄饨皮晶莹剔透，鸡蛋金黄，虾尾火红，咬一口下去，满口的虾肉和肉馅的鲜香爽滑，唇齿留香呢！