葱香豆芽麻辣鱼片

葱香豆芽麻辣鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼去除内脏处理干净切片，加盐、料酒、淀粉搅匀。

2. 第2步.

   豆芽洗净、葱、蒜切沫备用。

3. 第3步.

   豆芽洗净、葱、蒜切沫备用。

4. 第4步.

   冷油下红99麻辣烧鸡调料，翻炒出香，加入适量水烧开

5. 第5步.

   下豆芽焯熟后捞出装盘备用。

6. 第6步.

   下鱼肉，先下鱼头煮几分钟，再下鱼尾和鱼骨，最后下鱼片，烧煮10分钟左右捞出装盘。

7. 第7步.

   在鱼肉上撒上花椒面、辣椒面、蒜泥。

8. 第8步.

   锅烧热，下油烧至8成热，将热油淋在装盘好的食材上面。用滚热的油温爆香步骤6中的食材。

9. 第9步.

   最后撒上葱花即可食用。