肉松小方

肉松小方的做法步骤

1. 第1步.

   蛋液分离，蛋黄加油搅拌均匀，加水搅拌均匀，加面搅拌至无颗粒

2. 第2步.

   蛋液加3滴柠檬汁。糖分三次加入打发 ①细腻的泡沫 ②有纹路显现 ③倒扣不倒

3. 第3步.

   把步骤1和2搅拌在一起 不要过度会消泡！

4. 第4步.

   烤箱170°预热 面糊倒入模具，抹平，160°中层20分钟即可，取出凉一会

5. 第5步.

   切成16小块，取凉快中间涂上沙拉粘上，然后其余六年涂上沙拉，粘肉松，尽量多粘点可以用手稍微压压，然后摆盘😌