炖排骨

炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先炖排骨，排骨选用净肋排，剁成30公分的段，洗净焯水去除血水和浮沫，变白后捞出备用，重新添水排骨下锅，放入红枣，枸杞，黄芪，山药，红莲，百合，葱段，姜片，薏米。大火烧开，小火慢炖，时间2小时。

2. 第2步.

   象牙萝卜切片备用。

3. 第3步.

   腐竹泡好洗净切段备用。

4. 第4步.

   蟹味菇去根洗净备用。

5. 第5步.

   竹荪冷水发泡洗净去除杂质备用。

6. 第6步.

   木耳去根发泡备用，海带丝洗净发泡备用。

7. 第7步.

   黄芽菜洗净备用。

8. 第8步.

   舀出排骨汤加热水放置铁锅烧开。

9. 第9步.

   加入海带，黑木耳，腐竹，蟹味菇。

10. 第10步.

    加入象牙萝卜，小火慢炖。

11. 第11步.

    加入洗净蒸好的山药。

12. 第12步.

    排骨捞出备用。

13. 第13步.

    汤料为葱花，蔬之鲜，白胡椒，盐，秘制鲜粉，备用。

14. 第14步.

    加入排骨和黄芽菜。

15. 第15步.

    最后加入竹荪。

16. 第16步.

    舀汤冲汤头。

17. 第17步.

    浇汤头，出锅。

18. 第18步.

    翠绿白玉黄金羹，鲜美可口暖心胃。

19. 第19步.

    萝卜好吃。

20. 第20步.

    排骨鲜嫩。